Документ "ИСТОРИЯ УСПЕХА. Частная Сыроварня Артема Ильиных"

Документ "ИСТОРИЯ УСПЕХА. Частная Сыроварня Артема Ильиных"

ИСТОРИЯ УСПЕХА

Частная Сыроварня Артема Ильиных

Частная сыроварня Артема Ильиных открылась 7 января 2017 года в городе Воскресенске. Житель нашего города Артем поставил перед собой задачу -  производить качественный, вкусный, а главное экологически чистый продукт. 5 лет он проходил обучение, производственную практику, совершенствовал профессиональное мастерство в качестве мастера-сыродела, и, наконец, став дипломированным специалистом, закупив отечественное оборудование и специальный транспорт, открыл собственное производство.

К варке сыра Артем подходит с высочайшей ответственностью: начиная  с выбора сырья: молоко закупается только у местных фермерских хозяйств,  а закваска – из Италии; производства, на котором соблюдается чистота  и стерильность, есть мини-лаборатория для постоянного контроля продукции; и до фирменной упаковки, подчеркивающей экологичность и индивидуальность сделанной вручную продукции. Разумеется, никакого растительного или пальмового масла, сухого молока или консервантов в сыры не добавляется. Программа «Импортозамещение» набирает обороты: в ассортименте Воскресенского сыровара представлены даже такие виды сыров, как бри, камамбер, моцарелла. Артем не планирует останавливаться на достигнутом: он постоянно находится в поиске новых рецептур, постоянно принимает участие в выставках, конкурсах, фестивалях.

В начале 2017 года ИП Ильиных А.Ю. обратился в Московский областной фонд микрофинансирования субъектов малого и среднего предпринимательства, и, собрав небольшой пакет документов, в максимально сжатые сроки получил микрозайм по сниженной процентной ставке, на эти средства было закуплено необходимое оборудование для запуска производства. А в конце 2017 года ИП Ильиных А.Ю. обратился в администрацию Воскресенского района, и путем участия в конкурсе  в рамках муниципальной программы «Развитие предпринимательства  в Воскресенском муниципальном районе» компенсировал часть затрат на покупку оборудования.

Благодаря полученной финансовой поддержке был расширен ассортимент производимой продукции, снижены затраты на производство, увеличен объем перерабатываемого молока. Также увеличилось количество рабочих мест  и заработная плата сотрудников. В настоящее время открыты 4 торговые точки  в разных частях города Воскресенска, где можно приобрести уникальную продукцию нашего сыровара, 2 торговые точки в Москве, открыт интернет-магазин и организована доставка продукции. В ближайших планах сыровара и дальше расширять производственные мощности и наладить реализацию продукции через крупные торговые сети. Артем верит, что не за горами то время, когда Московская область сама обеспечит своих жителей полезными и вкусными продуктами.